TŁUSZCZE

Następnym ważnym składnikiem pożywienia są tłuszcze. Tłuszcze, podobnie jak węglowodany są przede wszystkim źródłem energii. Oprócz energii tłuszcze dostarczają organizmowi witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A,D,E,K), które bez udziału tłuszczy nie mogłyby zostać przez organizm przyswojone. Tłuszcze są także głównym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych odgrywających istotnąrolę w regeneracji organizmu.  Ze względuna pochodzenie tłuszcze dzielimy na roślinne, zwierzęce, sztuczne i modyfikowane. Ze względu na obecność wiązań podwójnych tłuszcze dzielimy na nasycone (głównie zwierzęce) i nienasycone (roślinne). Tłuszcze nasycone w zbyt dużych ilościach mają niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka. Dużo zdrowsze są tłuszcze nienasycone czyli roślinne i to właśnie one powinny stanowić główne źródło tłuszczy w diecie. Energia pochodząca z tłuszczy nie powinna stanowić więcej niż 30% energii zawartej w pożywieniu. W przypadku sportowców powinno to być jeszcze mniej i powinno wahać się w przedziale 15-20%. Pamiętać też należy o bezwzględnym spożywaniu tłuszczów wielonienasyconych omega 3 zawartych w oleju rybnym i oleju lnianym.

Źródła tłuszczów: oliwa z oliwek, oleje z nasion – rzepakowy, słonecznikowy, z pestek winogron, tłuste ryby (najlepiej morskie), olej lniany.


Kolejne składniki to MINERAŁY I WITAMINY


Czytaj dalej TUTAJ

Następnym ważnym składnikiem pożywienia są tłuszcze. Tłuszcze, podobnie jak węglowodany są przede wszystkim źródłem energii. Oprócz energii tłuszcze dostarczają organizmowi witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A,D,E,K), które bez udziału tłuszczy nie mogłyby zostać przez organizm przyswojone. Tłuszcze są także głównym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych odgrywających istotnąrolę w regeneracji organizmu.  Ze względuna pochodzenie tłuszcze dzielimy na roślinne, zwierzęce, sztuczne i modyfikowane. Ze względu na obecność wiązań podwójnych tłuszcze dzielimy na nasycone (głównie zwierzęce) i nienasycone (roślinne). Tłuszcze nasycone w zbyt dużych ilościach mają niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka. Dużo zdrowsze są tłuszcze nienasycone czyli roślinne i to właśnie one powinny stanowić główne źródło tłuszczy w diecie. Energia pochodząca z tłuszczy nie powinna stanowić więcej niż 30% energii zawartej w pożywieniu. W przypadku sportowców powinno to być jeszcze mniej i powinno wahać się w przedziale 15-20%. Pamiętać też należy o bezwzględnym spożywaniu tłuszczów wielonienasyconych omega 3 zawartych w oleju rybnym i oleju lnianym.

Źródła tłuszczów: oliwa z oliwek, oleje z nasion – rzepakowy, słonecznikowy, z pestek winogron, tłuste ryby (najlepiej morskie), olej lniany.


Kolejne składniki to MINERAŁY I WITAMINY


Czytaj dalej TUTAJ